蜂蜜主要成分是果糖和葡萄糖，这两者含量合计约占70%，由于均为单糖，极易为人体所吸收，所以对血糖影响很大。但是蜂蜜对糖尿病患者并不是绝对的禁忌，首先，蜂蜜不会造成糖尿病患者血糖持久的升高，其次由于蜂蜜含有丰富的维生素、氨基酸、微量元素，可以给患者提供必需的营养成分。因此，在血糖控制良好的情况下，糖尿病患者可适量食用一些蜂蜜，建议一天不要超过10g，还要注意控制整体热量的摄入。血糖不稳定的患者，不宜服用，以免引起血糖的波动。