胆囊结石病人能否牛奶，要看患者喝牛奶后有无疼痛发作。如果喝牛奶后患者没有任何不适症状，是可以喝牛奶的。如果喝牛奶后患者出现右上腹不适或者剧烈的腹部疼痛，这种情况下是不能喝牛奶的。牛奶中含有一定的脂肪，对部分患者也容易导致急性胆囊炎的发作，可以喝脱脂牛奶。胆囊结石的病人最好建议喝脱脂牛奶，这样比较安全。当然，胆囊结石最好建议还是腹腔镜切除胆囊。切除胆囊后，牛奶也是可以随便喝的，并且其他食物包括肥肉、鸡蛋都可以吃，不会有影响。