胆结石患者出现胆绞痛时禁饮水饮食来缓解疼痛。胆道在禁食的时候处于舒张状态，胆囊扩大。进食的时候胆囊收缩，容易诱发胆绞痛，如果病人有胆结石，这时结石容易排出到胆总管诱发胆管炎、黄疸、发热、胆绞痛等症状。所以在急性胆绞痛的时候，应该禁止饮水饮食，使胆道得到休息，以缓解症状。当然也应该禁用口服药物的方法来缓解疼痛，而是应该采取补液、解痉、抗炎等治疗来缓解胆绞痛。