结肠炎要吃高热能，高蛋白的食物，可以补充长期腹泻所导致的营养消耗，少吃多餐，减轻胃肠负担，可以吃稀饭，细面条，豆浆，软米饭，菜等。避免吃油炸及粗纤维食物，不应吃生冷，硬的食物，以免引起血管扩张，禁忌一切对溃疡面有刺激的过酸或过甜的食物，如辣椒，生姜，生葱，生蒜，咖啡，酒，浓茶等。