脊髓空洞症就是脊髓的一种慢性、进行性的病变。病因不是很清楚，其病变特点是脊髓内形成管状空腔以及胶质增生，好发于颈部脊髓。早期脊髓空洞症的患者应该食用高蛋白、富含维生素、磷脂和微量元素的食物，如鸡蛋、羊肉、牛肉、牛肉及豆制品等，并积极配合药膳，禁食辛辣食物，戒除烟、酒。中晚期患者，以高蛋白、高营养半流质和流质的食物为主，并采用少食多餐的方式。