各种食物吃了以后都不会直接降低血糖，饮食控制是糖尿病治疗的基础，首先要注意量不要超标，过量吃会造成热量摄入过多，不利于血糖的控制。种类多样化营养才能均衡，主食粗细搭配，新鲜的蔬菜、水果和肉、蛋、奶，都应该在糖尿病饮食构成上进行选择。主食应该有一定比例的粗粮，同时新鲜的蔬菜也应该适当地摄入。
粗粮以及新鲜的蔬菜当中含有丰富的膳食纤维，膳食纤维有助于延缓糖的吸收，避免血糖出现过多的波动，有助于糖尿病患者血糖的控制，而且丰富的膳食纤维也有助于延缓胆固醇的吸收，帮助糖尿病患者血脂的控制。丰富的膳食纤维也可以帮助吸收肠道的水分，使得糖尿病患者规律地排便。
但是粗粮和新鲜的蔬菜也要适度适量，因为过多的粗粮，有些人有胃肠道功能的紊乱，过度吃会带来胃肠功能紊乱的加重。同时新鲜的蔬菜如果过量吃也会增加胃肠道的负担，会影响脂溶性维生素的吸收。没有什么食物能够直接降糖，但是有些食物选择以后有利于糖尿病患者病情的控制。在饮食上要注意少油、少盐、少糖，各种点心、糖果、饮料、冷饮、垃圾食品尽量不吃。