肾移植后三个月左右可以吃核桃，核桃属于坚果类，是优质蛋白食物，容易引起血脂升高，所以不可过量食用，吃核桃的同时还要配合药物服用。建议患有此症状的患者多吃维生素类食物，饮食上以清淡为主，也可以吃高蛋白高热量食物，避免辛辣油腻等刺激性食物，以及含钾量高的食物，还要注意少吃多餐，可以再进食前适量活动以增加食欲。