西芹菜汁的功效如下：
1、能够辅助的降血压，因为西芹菜汁当中含有丰富的钾元素，而钾元素对于血压的控制有积极的作用，适当饮用西芹菜汁通过补充钾元素，而有很好的辅助控制血压的作用；
2、能够清热解毒，因为从中医食疗角度上来讲西芹菜汁性味辛、凉，对于暑热所造成的毒素蓄积、咽喉肿胀、咽喉疼痛的人，适当食用西芹菜汁有很好的清热解毒的作用。