急性肠炎的患者可以吃一些比较容易消化的，软的，没有渣子的，并且没有刺激的食物。这样就能够减少患者肠胃的负担，能够让肠胃得到比较好的休息，有利于患者的康复。在肠炎初期，可以多吃些流质食物，比如熬一些稀饭，尽量煮的烂一些。青菜不要选择纤维太高的，尽量不吃肉类。等到患者的病情好转时候，就可以给患者吃一些容易消化，并且营养丰富的流质或者半流质食物了。比如大米粥，细的面条，尽量少吃多餐，注意不要喝牛奶。