急性肠炎的诊断一般根据病史和临床表现来初步判断，进一步的确诊需要依赖实验室的检查。急性肠炎一般多在夏天发生，和气候的炎热，食物容易变质腐败有关系。一般发生急性肠炎后，消化道的症状有恶心，呕吐，腹泻，腹痛的症状。呕吐物多为胃内容物，严重者可呕吐胆汁。腹痛也多是以中上腹部疼痛多见，疼痛是阵发性绞痛。此外还可以有全身症状。