急性胰腺炎的发病原因主要是暴饮暴食，胆道系统疾病，十二指肠反流，以及一些化学性药物。可以导致急性胰腺炎发生的药物包括：磺胺类药物、五氨基水杨酸、硫唑嘌啉、六巯嘌呤、阿糖胞苷、双脱氧肌苷，利尿药比如呋塞米、氢氯噻嗪，雌激素、此外还有甲硝唑，红霉素，以及其他的药物如丙戊酸、对乙酰氨基酚这些药物都可以导致急性胰腺炎的发生。