急性胰腺炎是由于胰蛋白酶被激活引起的局部自我消化、水肿出血的炎症反应，一般以调节为主，护理要点有以下几点：第一点，平时要注意饮食调节，以低盐低脂的食物为主，少吃一些过于油腻的食物，也不要饮酒。第二点，要进行一些体育运动，可以增强机体免疫力，能够降低血脂。第三点，如果情况比较严重，需要去医院进行检查治疗，要时刻关注患者的体征。