急性胰腺炎是胰腺消化酶对胰腺自身消化而引起的急性化脓性炎症，急性水肿性胰腺炎，一般在饱餐或者是大量饮酒后突然起病，会伴有恶心，呕吐的症状，急性水肿性胰腺炎预后比较好，一般一周左右就会恢复，不会留下后遗症，急性发作期进食以免食物对胃酸的刺激导致胃酸分泌过多加重病情，腹痛消失以后可慢慢的进一些流食。