肾炎广义上包括肾盂肾炎和肾小球肾炎，狭义的则单纯指的是后者。对于前者临床表现为尿路刺激症状或/和伴有全身症状，因为是感染性疾病，所以在饮食方面要注意的是多饮水（每天饮水不少于1500毫升）、勤排尿，以促进细菌的排出。对于肾小球肾炎又分急性和慢性两种，急性者饮食需要高能量、高维生素、清淡饮食，同时根据血压升高及蛋白尿的程度选择低盐（5-6g/d）、低蛋白或正常蛋白饮食（对于有大量蛋白尿或肾功损伤者蛋白质的的摄入量不大于1.0-1.5g/kg.d）；慢性者由于多数已出现高血压，因此一定要低盐、低脂饮食，另外，根据肾功能的损伤程度选择不同程度的低蛋白饮食，掌握在0.8-1.0g/kg.d，且2/3为优质蛋白，如果肾功有进一步加重的趋势，低蛋白饮食可控制在0.4-0.6g/kg.d。