在所有的蔬菜中，含维生素C最多的是辣椒，每100克辣椒中含有的维生素C最高可达185毫克，是一般蔬菜的六倍左右，即使是辣度没有那么高的甜椒，每100克也含有维生素C72毫克，高于大部分其他蔬菜。在水果中，维生素C含量最高的是樱桃，每100克大概能含维生素C1800毫克，是柠檬的30倍左右，是猕猴桃的18倍。