脑血管阻塞其饮食方面需要注意：1、一定需要限制脂肪的摄入量，因为脂肪摄入会增加斑块的形成，从而加重阻塞的症状，因此在选择食用油方面多选择豆油、花生油、玉米油；2、适当增加蛋白质，蛋白质可以选择豆腐、豆干、海鱼、瘦肉等；3、需要限制糖及含糖类的甜食，比如少吃点心、糖果和饮料；4、需要限制食盐的摄入量，需要以清淡为主；5、烹饪调料方面，建议少食辛辣的食物，多吃富含膳食纤维的食物，比如土豆、玉米等。