脑动脉硬化，在吃饭上面一定要注意的原则就是低盐低脂，高蛋白饮食，比如说吃一些蔬菜之类的，或者是一些鱼肉等清蛋白之类的，更重要的是不要吃一些东西，比如说一些动物内脏，油炸的食物，猪肉等等这些。而且在平常人的生活过程当中，一定要控制血压，稳定血糖，戒烟戒酒，这些也是非常重要的一些改善脑动脉硬化的措施，而且更加重要的是，如果一旦有相关症状，需要及时去医院进行口服药物治疗。