脑血栓的病人吃一些绿叶蔬菜会比较好，因为绿叶蔬菜能够降低脂肪的吸收，能够保持大便通畅。对于糖尿病的人来说，吃绿叶蔬菜也可以帮助降低血糖，比如广东地区绿叶蔬菜的摄入量明显比北方高，几乎顿顿都有一盘绿叶蔬菜，而广东地区高血压病，糖尿病以及脑梗死的发病率都比北方要低。除此之外，一般的原则就是不油腻、均衡，不吃油炸腌制食品。