患者会出现频繁血性便，颜色为红色，形状多为稀状。还会出现里急后重、呕吐、体重减轻等症状，患者腹泻严重时次数可多达30次每天，还会伴有高热的症状。可用主要治疗药物柳氮磺胺吡啶进行治疗，患者在急性发作期可用氢化考地松进行静脉滴注。若是病情严重，药物治疗无效，必要时可进行手术治疗。同时患者再食用食物时，要注意食品卫生。