上消化道出血的病人要根据病人的出血量，出血的缓急程度来决定如何给予对症处理和治疗。如果是出血量大、出血比较急需要禁饮食，立即住院给予静脉输液，补充血容量，监测患者的血压，心率。必要的时候还要给予中心静脉导管输液。如果出现失血性休克，血容量不足的情况，还需要输血治疗。不过是仅表现为间断出现的少量黑便，可以温流质饮食，但是也需要监测患者的血压和心率的情况。并且要化验血常规明确贫血的程度。