合理的膳食结构是生活方式管理的重要内容。患者在治疗的同时，应注意合理饮食，应减少豆奶、牛奶等容易产气的食物。尽量提供营养丰富、能量充足、均衡搭配的饮食，以满足患者的机体需求。
（1）在恢复期以前，伤寒饮食应给予流质或无渣半流饮食，退热后至少两周才能逐渐恢复正常饮食。
（2）选用高蛋白、高淀粉、适量脂肪、粗纤维含量低的少渣饮食。
（3）适量多餐，每日可进食5～6次，以减轻肠道负担和保障营养供应。
（4）忌用一切生菜、水果。选用的食品要切碎、切细、煮软、嚼烂。
（5）少用牛奶、蔗糖、豆浆等，预防腹胀。如有腹泻，应减少饮食中的脂肪量。
（6）病情缓解和允许进食时，先用小勺喂温开水或冰开水，每日总量不超过200~300ml，之后，再逐渐给予淡果汁、牛奶澄清流食。待病情进一步好转，从流食，如蒸蛋羹、蛋花汤等逐渐过渡到半流食，如面条、面片等，再过渡到软饭，如米饭、馒头、营养易消化的炒菜、西红柿鸡蛋汤、馄饨等。
（7）少吃或不吃产气食品，如牛奶、豆浆等，防止肠腔胀气。
（8）长期高热的患者，需要大量的蛋白质，鼓励多吃鸡、鱼、肉、蛋及豆制品等高蛋白食物。注意补充维生素、铁、钙、纠正贫血，增强抵抗力。应多饮水，禁食过酸过辣等刺激性食物以及不易消化的食物，禁食未煮熟的蔬菜，避免高盐的腌制物，注意控制盐量。