胰腺炎是胰腺的炎症性疾病，其发生的原因是较多的，比如胆道结石、高血脂等内分泌疾病，以及自身免疫疾病，均可以导致胰腺炎的发生。不同的胰腺炎，治疗方法是不同的，比如胆源性胰腺炎，在手术切除胆囊或者取出胆道结石以后，胰腺炎发作的原因已经消失，在这种情况下，手术以后患者并不需要特殊的忌口，只要保证饮食的清洁并且减少食物的刺激，便可以很好的预防胰腺炎复发。对于高血脂或者是自身免疫性胰腺炎，大多都需要长期的控制饮食，这样才能很好的避免胰腺炎的复发。