花生米泡醋治高血压，泡7-10天即可。醋泡花生米有一定控制和维持血压的辅助功效，也有一定的预防心血管疾病的效果，但是醋泡花生并不能起到治疗高血压的决定作用。所以高血压一定要在医生的指导下科学合理服用降压药物，使血压维持在合理的范围，不能依靠偏方来治疗高血压。醋泡花生米的主要做法如下：
第一、选用颗粒饱满的花生，剥出花生米，注意一定不能用发霉的花生，要带着红皮；
第二、把花生米倒入容器中，倒入老陈醋或酿造米醋，没过花生米；
第三、盖上盖子密封好，放置冰箱或阴凉处泡制7-10天就可以食用。
食用醋泡花生米不能过多食用，一次吃10颗左右就可以。