蛋白低吃什么
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蛋白低吃什么

杨建梅主任医师北京大学第一医院
擅长: 糖尿病、甲状腺疾病、肾上腺疾病、妊娠合并甲亢、妊娠合并甲减、妊娠糖尿病、难治性高血压、骨质疏松及钙磷代谢疾病。
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蛋白低就应当吃富含蛋白质的食物,富含蛋白质的食物分为动物蛋白和植物蛋白。动物蛋白包括鸡蛋、牛奶、鱼和各种肉类,植物蛋白包括各种豆类及豆制品,如豆浆、豆腐等。
动物蛋白的生物利用度比植物蛋白要高,所以动物蛋白又称为优质蛋白。蛋白低的时候可以多喝奶,奶不仅补充充足的蛋白质,同时还富含钙质,预防骨质疏松。蛋白低也可以多吃鱼或者肉,可以多吃鱼,少吃肥肉,避免脂肪摄入过多。鸡蛋可以多吃,但是蛋黄中胆固醇的含量偏高,所以一天一个鸡蛋就可以。如果想进一步增加蛋白质的入量,可以多吃蛋清。豆类和豆制品也是含蛋白质含量比较高的食物,比如黄豆、黑豆、绿豆等,既能够补充蛋白质,含有的脂肪成分也比较少,对于高脂血症的患者补充蛋白是很好的来源。
动物蛋白的生物利用度比植物蛋白要高,所以动物蛋白又称为优质蛋白。蛋白低的时候可以多喝奶,奶不仅补充充足的蛋白质,同时还富含钙质,预防骨质疏松。蛋白低也可以多吃鱼或者肉,可以多吃鱼,少吃肥肉,避免脂肪摄入过多。鸡蛋可以多吃,但是蛋黄中胆固醇的含量偏高,所以一天一个鸡蛋就可以。如果想进一步增加蛋白质的入量,可以多吃蛋清。豆类和豆制品也是含蛋白质含量比较高的食物,比如黄豆、黑豆、绿豆等,既能够补充蛋白质,含有的脂肪成分也比较少,对于高脂血症的患者补充蛋白是很好的来源。
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