吃豆腐脑的好处如下：
1、能够泻火解毒，因为从中医食疗角度上来讲豆腐脑性味偏寒凉，对于体内虚火旺盛所导致的咽喉肿痛、眼睛红肿的人，适当食用豆腐脑有很好的泻火解毒的好处。
2、能够生津润燥，对于肺热所导致的咳嗽、咳痰、口干、口渴的人，适当食用豆腐脑有很好的生津润燥的好处。
3、能够和中益气，对于气虚所导致的四肢无力、懒言的人，适当食用豆腐脑有很好的和中益气的好处。