排骨人参汤是一种很好的保健类营养汤，含的营养价值非常丰富，首先能够补气、补血、健脾益胃、助消化；其次还能够滋肾益精，降低血糖，延年益寿，可以用于平时气血亏虚的病人。但是对于年轻有实症、热症或者是感冒急性期的人，建议少食或者是不食。因为人参是一种补气药，可以治疗气虚的疾病，但是如果人的热象比较重，服用人参后，可以导致耳热的产生。
人参是一种强壮的滋补药，能够调节血压，恢复心脏的功能，对于神经衰弱和体虚衰弱有很好的功效。排骨含有丰富的营养物质，比如优质蛋白以及一些微量元素等，这些都能够调节机体的免疫力，缓解人体的疲劳，对于气血亏虚，属于虚症的病人可以适当的服用。