卷心菜也是十字花科属甘蓝的一种变种属于甘蓝，甘蓝就是大白菜一类，它的营养成分跟这一类比较像，有些地方也叫包菜。典型的特点是低能量、不长体重，膳食纤维和维生素。膳食纤维含量非常丰富，通便，对胃肠道比较好。维生素就是一种维持生命的小分子，经常吃才能维持生命，对于改善代谢也是非常好的。里面维生素C的含量非常丰富，在菜里面几乎是非常高的一类，对于缺维生素C的或者偏肉食的一类人，经常吃一点卷心菜还是非常好的。它含有一些维生素U，维生素U其是一种氨基酸，对于胃肠道胃病，尤其胃溃疡非常好，有一定的作用，能够辅助治疗，预防一些胃溃疡发作是非常好的。另外非常适合三高的人群。