沙丁鱼是一种长得很细长的银色的小鱼，肉质鲜美，沙丁鱼营养价值很高。富含ω-3系的脂肪酸，也是鱼油的主要成分，还有蛋白质、钙、核酸、牛磺酸和硒元素，ω-3系脂肪酸能够降低血液中甘油三酯的水平，并能逐渐降低血压，缓解动脉粥样硬化的速度，对心脑血管非常健康。沙丁鱼含钙量非常丰富，因此适合不同年龄层的人食用。如果每日的钙摄取不足，持续的缺钙会导致骨质疏松，而选择沙丁鱼补钙是比较好的选择。沙丁鱼中含有丰富的磷脂，磷脂对于胎儿大脑发育具有一定的促进作用，因此孕妇怀孕期间可以吃一些沙丁鱼，可以补充磷脂。