胰腺癌的手术治疗是能够达到最好效果的一个治疗手段。胰腺是一个呈条状的器官，包括胰头、胰颈、胰体、胰尾，胰头、胰颈、胰体、胰尾之间分界，有两根血管叫肠系膜上静脉和肠系膜上动脉。在肠系模上动、静脉的右侧，叫胰头，胰头长的肿瘤，叫胰头癌，在肠系膜上动脉和静脉的左侧是脾脏，这个区域长的肿瘤，叫胰体尾的肿瘤，胰头的肿瘤的手术方式叫胰十二指肠切除，胰体尾的肿瘤，外部干预的方式是胰体尾的切除，胰头的肿瘤，胰十二指肠切除是因为胰头跟十二指肠和胆总管三位一体，所以手术过程中必须把胰头、胆管、胆囊也切掉，十二指肠要切掉，胃有时候还要切掉一部分，远端空肠去掉一部分，手术最后还要做重建，就是胰腺、胆管、胃跟肠子要接起来，有时候肠子和肠子之间还要做侧侧的吻合，有利于整个消化液顺利的流入肠腔，有利于进食的食物，能够顺利的流入肠腔，这是胰头肿瘤的手术方法，胰头的手术还有其他的手术方法，比如保留十二指肠的胰头切除，一般来讲，这种手术方式主要适合于胰头的良性病变或者恶性程度相对比较低的病变，比如实性假乳头状肿瘤，胰头的良性的包块，可以把十二指肠保住，只是把胰头切掉，然后把胰头侧的胰腺封闭住，胰腺体尾部跟肠子接起来，胰体尾相对来说手术比胰头要容易一些，如果体尾的肿瘤比较小，可以做保留脾脏的胰体尾部肿瘤切除，如果肿瘤侵犯了脾脏的动脉或者静脉，脾脏保不住，就要一并行胰腺体尾部切除加脾脏的切除。