尿毒症病人的饮食宜清淡，但要均衡营养。建议尿毒症病人饮食中主食要量足，保证热量，但应选择自己家做的，不宜在加工过程中加入太多添加剂。炒菜时要少盐，建议食用新鲜蔬菜、蛋清和肉类，炒菜时少放调味剂。水果尽量少吃，零食、饮料、坚果之类的要尽量避免。总之需要结合病情，最好制定个体化的饮食计划，必要的时候还要请营养科的医生指导饮食。