胰腺的主要功能是分解淀粉蛋白质以及油脂，同时还会间接对血糖具有调控效果，如果患者存在慢性胰腺病变，那么建议在饮食上多吃容易消化的食物以及油脂含量低的食物，这样不会增加胰腺的负担，比如在饮食的选择上，主食吃一些粗粮制品，蛋白质选择容易消化的，比如鸡蛋之类的制品，而油脂需要严格限制，避免吃一些油炸食品，或者涮锅制品。