胆红素的代谢过程如下：胆红素是指在血液循环中衰老的红细胞，然后被肝脏、脾脏以及骨髓的单核巨噬细胞系统中分解和破坏的产物。胆红素入血后会形成胆红素-清蛋白复合物，接着进入肝脏后分离形成胆红素和清蛋白。然后胆红素在葡萄糖醛酸转化酶的作用下，生成可溶水的葡萄糖醛酸胆红素。最后水溶性的葡萄糖醛酸胆红素从胆道排出，从而完成胆红素的代谢。