糯米饭虽然不是天天吃，但是也是非常常见的一种食物，可以做成各种各样的颜色，比如元宵节的汤圆，各种颜色的汤圆、八宝饭、糍粑、年糕。端午节或者清明节都会做一些青团、粽子，都是由糯米来做的。它的饮食文化是非常丰厚的，从营养学上糯米含有较多的糖类，另外有些植物蛋白、钙、磷、铁、维生素B1、B2、烟酸，淀粉属于粘度比较高的淀粉。虽然也是因人而异，有些人比较爱吃那种糯米，有些人可能吃不惯。但是它的淀粉含量属于比较好消化的，如果做成了比如年糕粘度太高的，可能会不利于消化吸收。它是一种滋补强壮营养比较好的一种食物，在中医上认为可以补中益气，健脾养胃等等。可以防止虚汗。可以改善机体食欲不佳、腹胀还是有非常好的效果的。