喝牛奶过敏的症状有腹痛、腹泻、呕吐等胃肠道过敏的症状，也会有躯体过敏的症状比如皮肤瘙痒、皮肤发作性的风团，甚至会出现皮肤的硬肿等。牛奶过敏的症状发作程度和好转时间因人而异，个别轻微的可能不用进行治疗或者特殊处理就会好转；特别严重的可能会出现过敏性休克危害患者生命安全而需要进行紧急抢救，但出现的概率极低。