蛋白粉应在饭后喝，空腹时喝只会被当作一般食物消耗掉，服用时蛋白粉应用40度以下的温水溶解，水温过高会使蛋白粉生物活性降低，生物利用度也降低，蛋白粉是针对特定人群的营养补充剂，一般适用于运动人群，老年人群及术后病人，3岁以下婴幼儿，肝肾功能不达标的不宜服用，蛋白粉用量因服用人群的体重、年龄、运动量不同而不同，蛋白粉虽好，也不能过量摄入，过量会影响肝肾功能，也有可能诱发心脏病。