凉拌海带主要是用海带切成丝以后，加入葱、姜、蒜、酱油等调料共同制作而成的一种营养食品。每100克凉拌海带中只含有28大卡左右的热量，摄入身体后并不会导致肥胖，而且其中含有大量的优质蛋白和不饱和脂肪酸，在增强身体免疫力、增加代谢的同时还可以降低血压、降低血脂，有助于脂肪的燃烧，可以辅助减肥。而且其中的碘离子含量和钙离子含量都比较多。