吃木薯中毒的急救措施如下：1.木薯中毒后，患者会出现腹痛腹泻，恶心呕吐，心悸，四肢冰冷，浑身无力，唇指紫绀等症状，严重病人甚至会出现肢体强直性抽搐，胸闷气短的情况。2.因此当患者木薯中毒后，要及时对患者进行催吐，可以以手指轻轻刺激咽喉，进行催吐。接着还要及时为患者进行洗胃，可以采用1：5000的高锰酸钾溶液为患者洗胃。