中毒往往是急危重症，发生突然，抢救时间紧迫，外部原因主要是环境因素，最常见的原因为工作防护措施不到位，比如化肥厂、农药厂未按规定着装，未按规定佩戴防毒面具，这种情况往往容易发生急性中毒，饮食不当导致的食物中毒也较为常见，多为食品添加剂导致，比如炖肉中的亚硝酸盐过量、蔬菜中的大量农药残留、肉类中的大量药物残留等都会导致意外中毒，情绪过激导致农药中毒也较为常见，且多发生在节假日。