尿蛋白高是肾脏疾病常见的临床表现，而对于尿蛋白高的患者推荐的饮食有低盐饮食、优质蛋白饮食、高碳水化合物饮食以及高维生素饮食。
茭白是一种水生蔬菜，鲜嫩美味、营养丰富，茭白不仅含有糖类、有机氮、水分、脂肪、蛋白质、纤维等等，还含有赖氨酸等十七种氨基酸，其中苏氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸等为人体必需氨基酸。
皎白口味清淡，含热量低，每100克茭白含有30千卡的热量，而且中医认为茭白有生津止渴、利尿祛湿的功效，因此尿蛋白高的肾病患者可以吃茭白。