河粉主要属于一种粉条。它的热量并不是特别高，每100克河粉中含有220大卡左右的热量，功效比较广泛。从中医角度来讲具有安神除烦、清热解毒的作用。其中含有比较丰富的淀粉、维生素b族、维生素a和维生素c。吃了之后不但可以增加饱腹感、降低其他主食的摄入，而且可以营养神经、促进睡眠，还可以改善视疲劳。但是需要注意吃多之后河粉汁中的淀粉会转变成糖分，容易引发肥胖现象。