长期大量饮酒可以引起肝脏损伤，最初可以表现为脂肪肝，进而可发展为酒精性肝炎，酒精性肝纤维化，酒精性肝硬化。酒的主要成分是乙醇，乙醇进入到体内，主要是在肝脏被代谢解毒，如果长期大量摄入乙醇会增加肝脏负担，造成肝脏损伤，导致脂肪沉积和脂肪变性，随着病情发展，肝脏损伤逐渐加重，出现炎症坏死，进而纤维组织增生，逐渐形成肝硬化。酒精性脂肪肝通常无症状或症状轻微，可以表现为食欲不振，右上腹隐痛或不适，乏力等。因此尽量不要饮酒，饮酒也要适度，不要过量，定期监测肝功，如果发现肝脏损伤，应立即忌酒，进行护肝治疗。