大麦苗青汁就是大麦的幼苗，经过烘干粉碎后制成的。大麦青汁虽然是纯天然的绿色食品，但是喝起来味道一般。大麦青汁含有较多的纤维成分，对通便，改善便秘有积极的作用长期喝青汁，也会降低血液中的胆固醇含量，帮助调节血糖，保持体型，有一定的减肥排毒的功效。上班族或者没有条件吃足够水果蔬菜的可以适量选择青汁，但不要过分迷恋，饮食得当就可以。