一个煮鸡蛋的重量大概在50克左右，还有70大卡左右的热量，是一种典型的低热量、高蛋白的食物。适量的吃一些水煮鸡蛋并不会引起肥胖，而会吸收鸡蛋中的卵磷脂、胆固醇、甘油三酯和大量的卵黄素。不但可以增强人体的免疫力，而且可以促进新陈代谢的正常进行，而且鸡蛋中还含有一定的钙离子，可以在一定程度上增加骨骼的强度。