维生素C具有美白、增强免疫力，减压，抗癌等的功效；富含维生素C的水果包括以下：猕猴桃、樱桃、橙子、龙眼、柿子、芒果、山楂、鲜枣、沙棘、柑橘、酸枣、草莓、黑加仑、石榴、苹果、柠檬、西红柿、西瓜、柚子等；富含维生素C的蔬菜包括以下：西兰花、青椒、黄瓜、菜花、白菜、香菜、菠菜、胡萝卜、芹菜、油菜、红薯、藕、南瓜等。