严格来说血糖高饮食没有什么绝对禁忌，主要是控制碳水化合物的一天的摄入量，比如米、面等主食，一天的量正常人约为250-400克。对于含糖量低的蔬菜来说，除了粉条和土豆之外，其他的绿色蔬菜都可以吃。可以多吃一些含膳食纤维的高的粗粮。膳食纤维可以延缓食物的吸收，降低餐后的血糖高峰，有利于改善血糖，血脂代谢紊乱。