一根玉米一般大概在200克左右，可食部分有150克，玉米含有丰富的B族维生素，大量的膳食纤维和维生素E，不饱和脂肪酸，可以促进人体的能量代谢，预防脚气病和周围神经炎。丰富的膳食纤维可以增加饱腹感，促进肠胃的蠕动，帮助消化吸收，预防便秘，防止肥胖，维生素E可以清除体内的自由基，防止脂肪在血管壁沉积，可以软化血管。