生姜大蒜红糖水的主要功效就是发汗解表，祛风散寒。同时也有温中止呕，温胃散寒等功效。可以用于治疗风寒感冒，鼻塞，流鼻涕，打喷嚏，浑身酸痛等症状。同时也可以用于胃寒，脘腹冷痛、腹泻等疾病的治疗。其中生姜和大蒜性温，口服后能增加人体的阳气，增加人体抵抗风寒的能力，而且能够引起人体皮肤出汗，从而达到祛风散寒的功效。