这些都是药食同源的药材，通常岭南一带是亚热带季风气候，多见潮湿气候。人们喜欢用这些汤料煲水或者煲汤饮用，起到健脾祛湿，补肾固精的作用。茯苓利水渗湿，健脾宁心安神；芡实益肾，固精，健脾止泻，除湿止带；山药补脾养胃，生津益肺，补肾涩精；薏米利水渗湿，健脾止泻，除痹痛，清热排脓；莲子补脾，止泻益肾，固精，养心安神。这些药食同源的药材常常受到家庭主妇的喜爱。