胰岛素是由胰岛β细胞分泌的内分泌激素。其主要作用就是促进物质的合成可代谢，尤其是对维持体内血糖水平起了关键的作用。胰岛素具有降低血糖的作用。可以促进肝脏摄取，储存，合成和利用葡萄糖，抑制糖异生，促进外周组织对葡萄糖的利用。可以促进脂肪和蛋白质的合成和储存，抑制脂肪和蛋白质的分解和利用。还可以参与电解质代谢，与生长激素有协同作用，可以促进身体的生长发育。