水煮菜选含膳食纤维高的食物：1.茼蒿、豆腐、黑木耳，既有丰富的维生素、矿物质补充营养，又有膳食纤维，增加饱腹感，促进新陈代谢，加速毒素及垃圾的排出，起到减肥的目的。2.水煮南瓜、水煮胡萝卜，含有丰富的营养，又含膳食纤维多，增加饱腹感，加速新陈代谢，有利于减肥。还有水煮紫菜、西红柿、鸡蛋；水煮菠菜、白菜都可以。